熔体流动速率测定仪（亦称熔融指数仪）是测定热塑性塑料在一定条件下的熔体流动速率的仪器。热塑性塑料的熔体流动速率（熔融指数）是指塑料在一定温度和负荷下，熔体每10分钟通过标准口模毛细管的质量或熔融体积，用MFR（MI）或MVR值表示，它可区别热塑性塑料在熔融状态下的粘流特性。